Recettes Pizza sans culpabilité 🍕

Oui oui, tu as bien lu! 😏🍕😋

Mon chum et moi nous sommes sacrifiés à tester deux recettes de pizza juste pour vous (pas facile la vie de bloggeuse! 🙄).

Aujourd’hui, j’ai non pas une, mais DEUX recettes de pizza à tester à la maison. Les deux sont des options sans gluten & sans lactose mais tu peux les ajuster à ton goût et tes besoins.

Pizza avec croûte de chou-fleur

Pizza avec croûte de pain pita

Tu auras besoin de :

• 1 pita de pain brun (possible de trouver sans gluten)

• Viande hachée ou poulet cuit, coupé en lanières

• ¼ poivron coupé en julienne

• 1 champignon tranché

• Épinards

• Tranche d’oignon rouge

• Fromage allégé râpé

• Salsa au goût

• Persil / Coriandre frais

Instructions :

Préchauffe le four à 350 °F. Garnie le pain pita de la salsa et de tous tes ingrédients (tu peux ajouter ou les modifier à ton goût). Saupoudre de fromage, de persil et de coriandre. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Reste attentive lors de la cuisson de ta pizza! Comme la croûte de pain pita est très mince, il ne faut pas la faire cuire trop longtemps (parce que tu fais 1000 autres choses en même temps comme moi 🙄😂)

Pizza avec croûte de chou-fleur

(recette coup de ❤️ de Jérémie et moi! 😋)

J’admets, j’étais sceptique de cette recette-ci! Une croûte de chou-fleur pour une pizza…et c’est supposé être bon ça!? 😒

Eh bien oui!!! J’ai garnis ma croûte avec la recette de pizza aux oignons caramélisés & poulet BBQ de Marilou dans le Tome 1 de 3 fois par jour et c’était CA-PO-TÉ!! 😍

Voici ce que tu auras besoin pour la croûte :

• 1 chou-fleur

• ½ t fromage râpé (j’utilise du sans lactose, que tu peux trouver dans la section des fromages fins de ton épicerie)

• 1 œuf

• 1 c à thé origan

• 1c à thé basilic

Instructions :

Passe le chou-fleur au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’un ‘‘riz’’ de chou-fleur. Dans un linge propre et sec, dépose le riz de chou-fleur et tord jusqu’à en extraire toute l’eau. Cette étape est importante car elle assure la bonne texture de ta pâte.
Une fois que ton riz de chou-fleur est bien essoré, mélange le avec le fromage, l’œuf et les épices.
À l’aide d’une spatule, étends ta pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

Cuire au four à 350 environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Y ajouter ensuite la garniture de ton choix pour la pizza. Remettre au four jusqu’à cuisson complète et…ENJOY!! 😍

On m’avait demandé une façon de faire de la pizza santé. Si tu aimerais, toi aussi, que je convertisse un de tes plats ou desserts favoris en version plus santé, envoie-moi un message et il me fera plaisir de tester le tout pour toi! 😉

À bientôt 🍕