Croquettes de saumon & patate douce

J’avais préparer les photos de cette recette cet hiver. En écrivant ce blog, je me suis moi-même donné envie de refaire cette recette. Ça vous donne une idée de mon amour pour cette recette! 😋

À faire pour toute la famille, les enfants en raffoleront! 😍

Pour deux portions, vous aurez besoin de :

• 1 c à soupe d’huile de coco

• 200g saumon cuit

• 2 œufs

• 2 petites patates douces, pelées, cuites et réduites en purée

• 2 oignons verts

• 1 gousse d’ail hachée

Préchauffer l’huile dans une grande poêle. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette. Former des galettes avec le mélange de saumon et doré environ 4-5 minutes par côté.

Servir avec une salade ou des légumes vapeurs au choix. 🥦🥕
Cette recette haute en fibres et en oméga-3 est idéale pour remplacer les croquettes du marché!

Bon appétit! 🐟